TasteAtlas güncel dünyanın en iyi makarna çeşitleri listesini açıkladı

Uluslararası lezzet rehberi TasteAtlas, dünyanın en popüler makarna çeşitlerini ve tariflerini sıraladığı güncel listesini kamuoyuyla paylaştı. Dünyanın dört bir yanından geleneksel lezzetlerin yer aldığı sıralamada liderlik değişmezken, mutfak kültürünün sembolü olan klasikler üst sıralarda yer aldı. Gurmelerden tam not alan tarifler ve listedeki çeşitler dikkat çekti.

Mutfak kültürünün en sevilen lezzetleri arasında bulunan makarna, TasteAtlas'ın yaptığı güncel araştırmayla yeniden gündeme geldi. Farklı coğrafyalardan geleneksel tariflerin yarıştığı listede, bu kültürün doğduğu topraklar zirvedeki yerini korumayı başardı. Gastronomi dünyasında merak uyandıran dünyanın en iyi makarnaları sıralaması şu şekilde oluştu:

1- Tagliatelle (Emilia-Romagna, İtalya)

2- Gnocchi di Patate (İtalya)

3- Kupa (Liguria, İtalya)

4- Pici (Toskana, İtalya)

5- Ramen Erişteleri (Yokohama, Japonya)

6- Linguine (Cenova, İtalya)

7- Fuži (İstria, Hırvatistan)

8- Pasta di Gragnano (Gragnano, İtalya)

9- Pappardelle (Toskana, İtalya)

10- Schwäbische Spätzle (Baden-Württemberg, Almanya)

11- Ravioli (İtalya)

12- Cavatelli (Apulia, İtalya)

13- Cappelletti (Emilia-Romagna, İtalya)

14- Spagetti (Sicilya, İtalya)

15- Tortelloni (Emilia-Romagna, İtalya)

16- Orecchiette (Apulia, İtalya)

17- Tortellini (Emilia-Romagna, İtalya)

18- Alsace usulü hamur işleri (Alsace, Fransa)

19- Lazanya (Napoli, İtalya)

20- Casarecce (Sicilya, İtalya)

Türkiye, makarna kategorisinde üst sıralarda yer almasa da geleneksel lezzeti mantı, TasteAtlas'ın önceki yıllarda yayımladığı "Pasta, Noodles and Dumplings" listesinde kendine yer bulmuştu. 2024 yılında açıklanan sıralamada mantı 38. sırada yer alarak dünyanın en beğenilen hamur işi lezzetleri arasında gösterilmişti. Ancak TasteAtlas'ın 2026 güncel listesinde mantı ilk 100 içerisinde yer almıyor.