Yaylalardaki çocuklar geleneksel üretimde görev alıyor

Okulların tatil olmasıyla birlikte, yaylalara giden çocuklar koyunların otlatılmasından sağım işlemlerine kadar pek çok aşamada görev alıyor. Oyun parkları yerine yaylalarda zaman geçiren bu çocuklar, aile bütçesine katkı sağlarken aynı zamanda geleneksel üretim kültürünü de öğrenme fırsatı buluyor. Erzincan'da tulum peyniri üreten Ömer Faruk Küçükkaya, üretimin büyük bir fedakarlık gerektirdiğini ifade etti. Küçükkaya, 'Kışın köylerde, yazın ise yüksek rakımlı yaylalarda yaşıyoruz. Hayvanlarımız doğal otlaklarda besleniyor, bu da peynirimizin lezzetini artırıyor. Ancak bu işin gecesi gündüzü yok. Çocuk, yaşlı, kadın herkes çalışıyor. Büyük emek veriyoruz ama emeğimizin karşılığını alamıyoruz.' dedi. Artan yem, ilaç ve yayla giderlerinin üreticiyi zorladığını belirten Küçükkaya, üreticiden düşük fiyatla alınan peynirlerin marketlerde çok daha yüksek fiyatlara satıldığını dile getirerek, aradaki fiyat farkına tepki gösterdi.