Domates kabuğunu saniyeler içinde soymanın pratik yolu
Domates konserve ve salça hazırlığında en çok zaman alan kabuk soyma işlemi, sıcak ve soğuk su yöntemiyle saniyeler içinde zahmetsizce yapılabiliyor.
Domates mevsiminin gelmesiyle birlikte mutfaklarda konserve ve salça hazırlıkları da başladı. Özellikle kışlık domates hazırlayanların en çok zaman harcadığı aşamalardan biri ise domateslerin kabuklarını tek tek soymak. Bıçakla uğraşmak hem zaman alıyor hem de domatesin etli kısmının ziyan olmasına neden olabiliyor.
Ancak domatesleri kolayca soymanın oldukça pratik bir yolu var. Domateslerin alt kısmına bıçakla çok derin olmayacak şekilde çarpı şeklinde küçük bir kesik atın. Ardından domatesleri kaynar suyun içerisine bırakın.
Yaklaşık 30-60 saniye beklettikten sonra çıkarıp doğrudan soğuk veya buzlu suya alın. Birkaç dakika beklettikten sonra kesik attığınız bölgeden kabuğu çektiğinizde, kabukların neredeyse tek parça halinde kolayca ayrıldığını görebilirsiniz.
