Güneş doğmadan zorlu mesai başladı, kuru incir üretimi artıyor

Üretici Tuba Çabuk, yaş incirleri kurutarak daha katma değeri yüksek bir ürün elde ettiğini belirtti. 15 yıldır kuru incir satışı yaptığını ifade eden Çabuk, "İlk başladığım yıllarda 100-200 kiloyla başlamıştım, şimdilerde ise 1,5 ton kuru incir üretiyorum.

Hedefim 2 tona çıkarmak. 5 kilo yaş incirden 1 kilo kuru incir elde ediliyor" dedi. İncir tüccarı Özge Yerlikaya ise sabahın erken saatlerinden itibaren iş yerinde köylülerin getirdiği incirleri paketleyerek yurt genelindeki kentlere gönderdiklerini aktardı.