Geç kahvaltı erken ölüm riskini artırıyor

Yeni bir araştırma beslenmede sadece ne yenildiğinin değil öğün saatlerinin de sağlık üzerinde etkili olabileceğini ortaya koydu. Bilim insanları ABD Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Araştırması kapsamında 40 yaş ve üzeri 31 binden fazla kişinin beslenme alışkanlıklarını ve sağlık kayıtlarını yaklaşık on yıl takip etti.

Yaş sigara kullanımı fiziksel aktivite vücut kitle indeksi ve kronik hastalıklar gibi etkenler dikkate alındı. Günün ilk öğünü geciktikçe ölüm riskinin arttığı tespit edildi. Verilere göre sabah 07.00-08.00 arasında ilk kalorisini alanlara kıyasla öğünü 08.00 sonrasına bırakanlarda erken ölüm riski yükseldi.

Risk ilk öğün ilerleyen saatlere kaydıkça yüzde 10 ile 19 arasında arttı. Öğleden sonraya bırakıldığında ise yüzde 29'a çıktı. Özellikle ilk öğününü öğleden sonraya bırakanlarda kalp ve damar hastalıklarından ölüm riski yüzde 46 daha yüksek bulundu.

Bu kişilerin ortalama yaşam süresinin yaklaşık 2,5 yıl daha kısa olduğu belirlendi. Günün son öğününe ilişkin analizlerde en düşük ölüm riskinin akşam 20.00 civarında yemek yiyenlerde olduğu görüldü. Son öğününü 19.00'dan önce tamamlayanlarda risk yüzde 13 gece yarısından sonra yiyenlerde ise yüzde 27 arttı.

Huazhong Bilim ve Teknoloji Üniversitesi'nden Dr. Zhilei Shan geç saatlerde yemek yemenin vücudun biyolojik saati ve metabolizma üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceğini belirtti. Shan “Öğün saatleri vücut ritmi için kritik bir işarettir. Geç kahvaltı veya geç akşam yemeği glikoz ve yağ metabolizmasında bozulmalara yol açabilir” dedi.

Uzmanlar çalışmanın gözlemsel verilere dayandığını vurguladı. Kişilerin doktor önerisi olmadan yalnızca bu bulgulara dayanarak beslenme düzenlerinde köklü değişiklik yapmaması gerektiği uyarısında bulundu.