Kırmızı meyveler bağışıklığı güçlendiriyor
Diyetisyen Hande Selin Ok, karpuz, çilek, kiraz ve nar gibi kırmızı meyvelerin bağışıklığı desteklediğini ve hastalıklara karşı koruma sağladığını açıkladı.
Yaz mevsiminin en çok tercih edilen besinleri arasında bulunan kırmızı meyveler, serinletici özelliklerinin yanı sıra sağlık üzerindeki olumlu katkılarıyla öne çıkıyor. Karpuz, nar, çilek, kiraz, kırmızı erik ve yaban mersini; antioksidan, vitamin ile biyoaktif bileşenler bakımından zengin yapısıyla dikkat çekiyor. Bu meyvelerin düzenli ve dengeli tüketilmesi, insan vücudunu pek çok rahatsızlığa karşı savunmasız bırakmıyor.
Acıbadem Kent Hastanesi Diyetisyeni Hande Selin Ok, kırmızı meyvelerin barındırdığı güçlü antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini desteklediğini dile getirdi. Düzenli tüketimin kanser riskini azaltabileceğine işaret eden klinik çalışmalar bulunduğunu belirten Ok, bu besinlerin sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir unsuru olduğunu kaydetti. Aynı zamanda kalp ve damar sağlığı açısından da büyük önem taşıyan bu meyvelerin, özellikle yaz aylarında dengeli beslenme programlarında mutlaka yer alması gerekiyor.
Kırmızı meyveler, yüksek C vitamini içeriği sayesinde vücudu enfeksiyonlara karşı savunuyor ve bağışıklık mekanizmasını kuvvetlendiriyor. Bu gıdalarda yer alan temel antioksidanlar arasında antosiyaninler ve likopen bulunuyor. Söz konusu maddeler, vücudu serbest radikallere karşı savunarak hücre hasarının önüne geçiyor. Tüketim miktarı kişiden kişiye farklılık gösterse de uzmanlar her gün 2 ila 3 porsiyon kırmızı meyve tüketilmesini tavsiye ediyor. Yapılan klinik çalışmalar, düzenli tüketimin kanser hastalıklarını önlemede etkili olabildiğini ortaya koyuyor.
Kalp ve damar sağlığı üzerinde de olumlu etkiler barındıran kırmızı meyveler hakkında bilgi veren Diyetisyen Ok, nar ve kırmızı üzümde bulunan resveratrol ile çilekteki elajik asidin kalp sağlığını desteklediğini, damar sertliğini engellediğini ve kan basıncını dengelediğini aktardı. Ayrıca gerçekleştirilen araştırmalar, düzenli tüketimin LDL kolesterol seviyesini düşürdüğünü gösteriyor. Kiraz ile ahudududa yer alan anti-inflamatuar bileşenler ise eklem rahatsızlıkları ile gut hastalığına karşı koruyucu bir kalkan oluşturuyor.
Şeker hastalığı bulunan kişilerin kırmızı meyve tüketiminde porsiyon kontrolüne özen göstermesi hayati önem taşıyor. Herhangi bir diyabet rahatsızlığı olmayan bireylerde, miktar aşılmadığı sürece meyvelerdeki fruktoz herhangi bir sağlık sorununa yol açmıyor. Ancak diyabet hastaları bu meyveleri dikkatli tüketmek zorunda kalıyor. Özellikle karpuz gibi yüksek glisemik indekse sahip besinlerin, sağlıklı yağlar ve protein kaynaklarıyla birlikte dengeli porsiyonlar halinde yenmesi öneriliyor.
Yaz döneminin kırmızı meyvelerin bolca bulunduğu bir zaman dilimi olduğunu belirten Diyetisyen Ok, doğanın sunduğu en güçlü koruyuculardan biri olan bu gıdaların beslenme düzeninden çıkarılmaması gerektiğini vurguladı. Meyvelerin yüksek oranda şeker içerdiği gerçeğinin göz ardı edilmemesi ve porsiyon dengesine dikkat edilmesi gerektiğinin altı çizildi. Zengin antioksidan ve C vitamini muhteviyatı sayesinde bu besinler; serbest radikallere ve enfeksiyonlara karşı vücudu korurken, kalp-damar sağlığını da güçlü bir şekilde destekliyor.
