Yemek yerken bu sesi duymak kilo vermeye yardımcı oluyor

Sağlıklı beslenme konusunda diyet listeleri ve porsiyon kontrolü kadar, beslenme psikolojisi de önem kazanıyor. Uzmanlar, yemek yerken besinin çıkardığı sesleri duymanın ve yiyeceğe elle dokunmanın doyma hissini hızlandırdığını vurgularken, ekran karşısında yemek yemenin obezite riskini artırabileceğine dikkat çekiyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşegül Akkaya Erdem, sağlıklı kilo yönetiminde yediğimiz kadar, yeme şeklinin de kritik olduğunu belirtti.

Uzman Diyetisyen Ayşegül Akkaya Erdem, son yıllarda obezite vakalarındaki artışın önemli nedenlerinden birinin yemek yerken ekranlara odaklanmak olduğunu ifade etti. Bu durum, yemeğin sesini duymamızı engelliyor ve ne yediğimizi fark etmememize yol açıyor. "Yemek yerken televizyon, telefon veya bilgisayar ekranlarına odaklandığımızda, besinlerin sesini duyamıyoruz. Bu da tatmin duygusunun beyne ulaşmasını engelliyor. Sonuç olarak, tokluk sinyali gecikiyor ve ihtiyacımızdan daha fazla yemek yiyoruz," dedi.

Erdem, doğadaki çıtır ve kıtır seslerin insan psikolojisinde "tazelik" ve "sağlıklılık" algısını tetiklediğini de ekledi. "Havucu veya salatalığı ısırmanız, size tatmin duygusunu daha fazla vererek daha fazla tokluk hissi oluşturuyor. Bazı reklamlarda bu kıtır sesler yankılandığı için o taze duygusunu tetikliyor ve sağlıklılık algısını artırıyor. Bu nedenle sofralarımızda çiğ sebze ve meyvelere yer verilmesini öneriyoruz. Dişlerinizi kullanmanız, doygunluk hissinizi artırıyor. Yemekleri bol bol çiğnemek, ağızda oyalamanızı sağlıyor, bu da daha az yemenize ve doğal olarak kilo kontrolü sağlamanıza yardımcı oluyor," şeklinde konuştu.

Erdem, elle yemek yemenin tatmin duygusunu artırdığını belirterek, "Elle yediğiniz bir tavuk buduyla çatalla yediğiniz bir tavuk budunun tatmin duygusunu daha fazla uyardığını gösteren psikolojik çalışmalar mevcut. Bu tür besinleri elle tüketmek, daha fazla doygunluk hissi sağlıyor," ifadelerini kullandı.

Uzman Diyetisyen Ayşegül Akkaya Erdem, porsiyonları posalı besinlerle doldurmanın yanı sıra görsel ve sessel doygunluğa da önem verdiklerini vurguladı ve danışanlarına bol bol çiğneme tavsiyesinde bulundu.