Tek tip ve tek öğün beslenme uyarısı: Asla önermiyoruz
Uzmanlar, yaz aylarında kilo vermek için tercih edilen tek tip ve tek öğün beslenme yöntemlerinin kıtlık metabolizmasını tetiklediğini ve sağlık sorunlarına yol açtığını belirterek bu diyetlere karşı uyarıda bulundu.
Yaz aylarında kilo vermek amacıyla gündeme gelen tek tip ve tek öğün beslenme alışkanlıklarına karşı uzmanlardan uyarılar geldi. Biruni Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi'nden Diyetisyen Gamze Ustabaş, yaz döneminde bu tarz beslenme seçenekleriyle gelen danışanları olduğunu belirterek, her iki durumu da kesinlikle önermediklerini vurguladı. İnsan vücudunun dengeli ve çeşitli beslenmeye ihtiyacı olduğunu dile getiren Ustabaş, bu tür diyetlerin vitamin ve mineral eksikliği, elektrolit dengesizliği, insülin dalgalanması ile kronik hastalığı bulunan kişilerde bu durumların daha agresifleşmesine neden olduğunu ifade etti.
Kişilerin günün yalnızca tek bir öğününde beslenmesi ya da tek bir gıda tüketmesi şeklinde uygulanan bu yöntemlerin uzun vadede kıtlık metabolizmasını aktif ettiğini açıklayan Ustabaş, vücudun uzun süreli açlık veya çok düşük kalori alımı karşısında enerjiyi koruma ve yağ depolama refleksi geliştirdiğini belirtti. Bu diyetleri uygulayan kişilerin küçük kaçamaklarla verdikleri kiloları hızla geri aldığını, ayrıca uzun süreli protein eksikliği sebebiyle saç dökülmesi ve cilt bozulmaları gibi sorunlar yaşadığını kaydetti. Sağlıklı beslenmede sebze, kuru baklagil, et ve balık tüketiminin önemine dikkat çeken Ustabaş, haftada iki kez balık yenmesini önerdi. Balığın Omega-3 kaynağı olarak bilişsel fonksiyonlara ve deri sağlığına çok iyi geldiğini belirten diyetisyen, gebe kadınlar için büyük ve dip balıkların ağır metal riski nedeniyle önerilmediğini, ancak küçük balıkların tüketilebileceğini ekledi.
Yaz aylarında sıcak hava nedeniyle süt, süt ürünleri ve kremalı besinlerin bozulmaya daha yatkın olduğuna işaret eden Ustabaş, bu gıdalara dikkat edilerek risklerin azaltılabileceğini söyledi. Günü aç geçirip akşam tek öğün beslenen danışanların istedikleri verimde kilo kaybı yaşayamadığını aktaran Ustabaş, günlük kalori, karbonhidrat, protein ve yağ dengesinin sağlanamamasının sağlık problemlerine ve kilo alımına yol açtığını vurguladı. Rutinde günde 2 ila 3 öğün beslenilmesi ve öğünler arasında ortalama 4-5 saat bırakılması gerektiğini belirten Ustabaş, sosyal medyada bu konuda kirli bilgilerin yer aldığını ifade ederek vatandaşlara uzman desteği almalarını tavsiye etti ve hormonal sistemin bozulabileceği uyarısında bulundu.
Balıkçı Kenan Balcı ise balığın insan vücudu için önemine değinerek bu besinin ihmal edilmemesi gerektiğini belirtti. Balığın sindirimi kolay, yıpranan dokuları onaran ve içinde katkı maddesi bulunmayan bir besin kaynağı olduğunu söyleyen Balcı, Türkiye'deki balık tüketim oranının dış ülkelere göre düşük kaldığını ifade etti. Karadeniz ve Marmara denizlerindeki balıkların çok lezzetli olduğunu belirten Balcı, tek tip beslenmenin doğru olmadığını, beslenmede çeşitliliğin sağlanması gerektiğini dile getirdi.
