Taze süzme peynir sağlıklı peynir seçenekleri arasında

Taze süzme peynir sütün pıhtılaştırılmasıyla elde edilen küçük ve yumuşak tanelerden oluşuyor. Lora benzeyen yapısıyla öne çıkan bu peynir yüksek protein verirken yağ ve kalori miktarı birçok peynir çeşidine göre daha az. Az yağlı taze süzme peynirin 100 gramında yaklaşık 11 gram protein ve 2-3 gram yağ bulunuyor.

Aynı miktar 80-90 kalori sağlıyor. Peynir ayrıca kalsiyum fosfor ve potasyum gibi mineralleri de içeriyor. Yüksek protein içeriği uzun süre tok kalmaya yardımcı oluyor.

Kasların korunmasını ve onarımını destekliyor. İçerdiği kalsiyum ve fosfor kemik ile dişlerin normal yapısının korunmasına katkı sağlıyor. Taze süzme peynirin doymuş yağ miktarı da düşük.

British Heart Foundation'ın peynir çeşitlerini karşılaştırdığı verilerde az yağlı taze süzme peynir düşük toplam yağ ve doymuş yağ miktarıyla öne çıkıyor. Taze süzme peynirin besin değerleri üründen ürüne değişebiliyor. Bazı çeşitlerinde tuz miktarı yüksek olabiliyor.

Satın alırken etiketteki tuz veya sodyum değerine bakmak önem taşıyor. Düşük yağlı ve az tuzlu çeşitler tercih edildiğinde taze süzme peynir yüksek protein düşük kalori ve düşük doymuş yağ içeriğini bir arada sunuyor. Günlük beslenmede sağlıklı peynir seçenekleri arasında yer alıyor.